冰鎮山苦瓜

今天(4/16)一早5點45分就跟小胖一起去市場買菜，小胖真是好毅力，健康飲食生活效果十分明顯，短短四~五個多禮拜，體重降下來了十公斤左右，真的很厲害，小胖加油~~


因為前兩天天氣都不錯，所以想說晚上來吃一道[冰鎮山苦瓜]，以前跟匯豐同事(Evan)在小吃店吃過，天氣熱熱時吃，十分消暑呢~~

材料準備：
1. 山苦瓜一條。
2. 美乃滋。
3. 冰塊一些。

製作過程：

1.山苦瓜對半切，將子去除。 

 

2. 山苦瓜去子後，週邊白白的部分要刮除，去除苦味。

3. 將山苦瓜切片，放入冰水與冰塊中，再放入冰箱約莫 15 分鐘。

4. 最後，從冰箱拿出，沾上美乃滋或梅子粉，即可食用。

夏天享用這道冰鎮山苦瓜，真是消暑又清涼；夏天你趕快來好嗎~~

P.S 假如，你真的還是覺得有苦味無法接受，可以將切片好的山苦瓜，放入煮沸的水中，過一下(5 秒鐘左右即可)，隨即放入冰塊與冰水中，保持脆度。(煮沸的水中，可以事先放入少許冰糖)