Bialetti 我的Cafe

2012/01/17 晚上 抽油煙機的燈亮著

大妹的 Brikka 摩卡壺煮出來的咖啡，實在是不錯喝，讓我也想試試看，

我沒有很喜歡喝咖啡，但我喜歡煮咖啡時的味道，

尤其是為愛的人煮咖啡~~

這是上壺!

這是牛奶，大家都知道啦!!
我喝咖啡一定要牛奶，所以好牛奶很重要喔。

磨好的咖啡豆放入咖啡粉槽中，
表面需平整，且四周為金屬部分不可以有咖啡粉。

蓋上濾紙，防止等一下煮出的咖啡中，有細微的咖啡粉粒。

這是下壺與量杯，用量杯裝水，倒入下壺中。

將準備好的咖啡粉槽置入下壺，
再把上壺鎖上。

放置於瓦斯爐上，一切準備就緒，就可以開火啦！

等等!! Mr. Alfonso Bialetti 說: 把蓋子掀開，
讓大家看清楚烹煮的過程萃取出來的 Crema。

以中火烹煮，火的上緣剛剛好到達，壺的下緣。

喔~~有咖啡出來了，這時把火關小一些些，
讓下壺的水慢一點通過咖啡粉槽。

Crema! Crema! 好興奮喔~~~

嗯嗯~~ 可以關火了!!

大功告成，趕快倒出，香氣四溢，好迷人的味道！

煮出來的咖啡很潤，不會澀澀的，真的不錯喝喔~~

前一陣有煮給同事們喝，可是從新莊到公司都要快一個鐘頭，
雖然有保溫壺，但是真的現煮的好喝多了，
下次有機會再來我家，煮給大家喝!!!